Brokkoli Pfanne Mit Käse

Name: Brokkoli Pfanne Mit Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g frischer Brokkoli; 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda); 2 EL Olivenöl; 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Einfache Wohlfühlgerichte-Kollektion

Ich liebe es, gesunde und schmackhafte Gerichte zu kreieren, und diese Brokkoli Pfanne mit Käse ist einer meiner Favoriten. Die Kombination aus knackigem Brokkoli und cremigem Käse überrascht mich bei jedem Biss aufs Neue. Besonders in der kühlen Jahreszeit ist dieses Gericht eine perfekte Möglichkeit, um meine Familie mit einer schnell zubereiteten, jedoch nährstoffreichen Mahlzeit zu verwöhnen. Lass uns gemeinsam herausfinden, wie einfach und köstlich diese Pfanne zubereitet werden kann!

Erstellt von

Wencke Peters

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T17:43:34.652Z

Als ich zum ersten Mal diese Brokkoli Pfanne ausprobierte, war ich begeistert von der Leichtigkeit und den intensiven Aromen. Wir hatten überraschend viele frische Zutaten im Kühlschrank, und das Entstehen eines schmackhaften Gerichts aus diesen war erfüllend. Die Zugabe von Käse macht diese Pfanne nicht nur lecker, sondern bietet auch eine cremige Konsistenz, die perfekt mit dem Gemüse harmoniert.

Einer meiner besten Tricks ist, den Brokkoli nur kurz im Wasser zu blanchieren, bevor ich ihn in die Pfanne gebe. Dieser Schritt erhält die leuchtende Farbe und den knackigen Biss des Gemüses. Probier es aus, und du wirst sehen, wie sich der Geschmack entfaltet!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Harmonische Kombination aus zartem Brokkoli und schmelzendem Käse
Schnelle Zubereitung – ideal für unter der Woche
Perfekt als Beilage oder als Hauptgericht

Zutaten

Für die Brokkoli Pfanne

500 g frischer Brokkoli
200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
2 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Brokkoli vorbereiten

Den Brokkoli in Röschen teilen und für etwa 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Anschließend abgießen und kalt abschrecken.

Zwiebeln anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig braten.

Knoblauch und Brokkoli hinzufügen

Den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz anbraten, dann den blanchierten Brokkoli in die Pfanne geben.

Mit Käse überbacken

Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gemüse streuen und kurz warten, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Profi-Tipps

Für eine würzigere Variante kannst du etwas Muskatnuss über den Käse streuen oder zusätzlich mehrere Gemüse wie Paprika oder Zucchini verwenden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Brokkoli verwenden?

Ja, gefrorener Brokkoli kann ebenfalls verwendet werden. Achte jedoch darauf, ihn gut abtropfen zu lassen, um zusätzliche Feuchtigkeit zu vermeiden.

→ Welcher Käse eignet sich am besten?

Käse wie Cheddar, Gouda oder Mozzarella sind ideal für diese Pfanne. Du kannst auch eine Kombination ausprobieren!

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich die Brokkoli Pfanne etwa 2-3 Tage. Erwähle sie einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne vorsichtig wieder auf.

→ Kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Ja, du kannst pflanzlichen Käse verwenden und die Zwiebeln in pflanzlichem Öl anbraten, um eine vegane Version zu kreieren.