Pizza mit Spinat und Feta

Name: Pizza mit Spinat und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 1/2 Päckchen Trockenhefe; 150 ml warmes Wasser; 1 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 200 g frischer Spinat; 150 g Feta; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; Pfeffer und Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Beliebte internationale Küche-Rezepte

Ich liebe es, selbstgemachte Pizza zuzubereiten, und diese Variante mit Spinat und Feta hat mich sofort begeistert. Die Kombination aus frischem Spinat, dem cremigen Feta und einer knusprigen Kruste sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach gesund ist und gleichzeitig das Gemüt aufheitert. Besonders im Frühling, wenn die Zutaten frisch und knackig sind, ist dieses Rezept ein absolutes Muss. Mit einem kleinen Extra an Gewürzen wird die Pizza zum perfekten Gericht für einen entspannten Abend mit Freunden oder Familie.

Erstellt von

Wencke Peters

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-11T22:44:38.882Z

Ich habe lange mit verschiedenen Belägen für Pizza experimentiert, aber die Kombination aus Spinat und Feta hat mich wirklich umgehauen. Der Feta bringt eine salzige Note und der Spinat fügt nicht nur Farbe, sondern auch viele Nährstoffe hinzu. Achte darauf, den Spinat vorher kurz anzudünsten, um die Flüssigkeit zu reduzieren und die Kruste knusprig zu halten.

Zusätzlich verwende ich frisch gehackten Knoblauch, um der Sauce einen aromatischen Kick zu verleihen. Die Kombination aus dem würzigen Feta und dem zarten Spinat gibt der Pizza eine unerwartete Tiefe. Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer rundet das Ganze ab und verleiht der Pizza ein weiteres Geschmacksniveau.

        Warum Sie diese Pizza lieben werden
        Frischer Spinat voller Nährstoffe
Cremiger Feta, der die Pizza verfeinert
Ein einfaches und schnelles Rezept für jede Gelegenheit

      

Die richtige Konsistenz des Pizzateigs

Der Pizzateig ist entscheidend für die Geschmacks- und Texturentwicklung der Pizza. Beim Kneten sollte der Teig elastisch werden und leicht klebrig, aber nicht zu feucht oder trocken sein. Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie schrittweise etwas mehr Mehl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Lassen Sie ihn in einer leicht geölten Schüssel ruhen, damit er gleichmäßig aufgeht und mehr Luft bekommt, was zu einer luftigen Kruste führt.

Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange ruhen zu lassen; 30 Minuten genügen in der Regel, um eine gute Textur zu erreichen. Sollte Ihr Raum kühl sein, können Sie den Teig auch in einen Ofen stellen, der auf 30-40 °C vorgeheizt wurde, und die Tür leicht geöffnet lassen. Dies ist besonders hilfreich, um die Hefe effektiv arbeiten zu lassen.

Wahl des Spinats und des Fetas

Für diese Pizza empfehle ich frischen Spinat, da er sich beim Kochen schön zusammenzieht und seinen Geschmack intensiviert. Sie können auch Babyspinat verwenden, der etwas zarter ist und weniger Zeit zum Kochen benötigt. Wenn Sie keinen frischen Spinat zur Hand haben, kann auch tiefgekühlter Spinat verwendet werden; achten Sie darauf, ihn gut abzutropfen, um die Feuchtigkeit aus der Pizza zu vermeiden.

Der Feta spielt eine wesentliche Rolle in der Geschmacksbalance. Er sollte cremig und nicht zu bröckelig sein. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack bevorzugen, können Sie aromatisierten Feta mit Kräutern oder Knoblauch verwenden. Alternativ können Sie für eine mildere Variante auch Ricotta verwenden, aber beachten Sie, dass dies den Geschmack der Pizza erheblich verändert.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für diese köstliche Pizza:

Zutaten für den Pizzateig

250 g Mehl
1/2 Päckchen Trockenhefe
150 ml warmes Wasser
1 EL Olivenöl
1 TL Salz

Zutaten für den Belag

200 g frischer Spinat
150 g Feta
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
Pfeffer und Salz nach Geschmack

Diese Zutaten ergeben eine köstliche Pizza für die ganze Familie!

Zubereitung

So bereiten Sie die Pizza zu:

Teig zubereiten

In einer Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe vermengen. Das warme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles gut verkneten. Den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er aufgegangen ist.

Spinat anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten. Dann den Spinat hinzufügen und für 3-4 Minuten dünsten, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pizza belegen

Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Den Spinat gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den zerbröckelten Feta darüberstreuen.

Backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220 °C für etwa 15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Pizza!

Profi-Tipps

Eine Prise Muskatnuss im Spinat verleiht der Pizza eine besondere Note. Experimentieren Sie auch mit anderen Käsesorten wie Mozzarella oder Ziegenkäse.

Variationen für die Pizza

Es gibt viele Möglichkeiten, diese Pizza zu variieren! Für eine herzhaftere Note können Sie zusätzlich karamellisierte Zwiebeln oder gegrillte Paprika hinzufügen. Die Kombination aus Spinat, Feta und Zwiebeln sorgt für ein tolles Geschmacksprofil, das viele Geschmäcker anspricht. Auch die Zugabe von Pinienkernen oder Walnüssen kann eine knusprige Textur und zusätzlichen Nährwert liefern.

Wenn Sie es etwas pikant mögen, können Sie auch frische Chilis oder eine Prise Cayennepfeffer zu den Spinatmix hinzufügen. Diese kleinen Änderungen machen viel aus und halten das Rezept spannend, selbst wenn Sie es regelmäßig zubereiten.

Tipps für das Backen

Das Backen der Pizza bei hoher Temperatur ist entscheidend für die perfekte Kruste. Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen gut vorgeheizt ist, bevor Sie die Pizza hineinlegen. Ein vorgeheizter Pizzastein oder ein Backblech kann ebenfalls helfen, die Hitze gleichmäßig zu verteilen und zu verhindern, dass der Teig durchweicht.

Beobachten Sie die Pizza während des Backens genau. Die ideale Backzeit beträgt etwa 15 Minuten, aber je nach Ofen kann dies variieren. Sie sollten auf einen goldbraunen Rand achten und darauf, dass der Käse schön schmilzt und leicht bräunt. Wenn die Pizza nach 12 Minuten noch zu hell aussieht, sollten Sie die Backzeit um einige Minuten verlängern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig am Vortag zubereiten?

Ja, Sie können den Teig am Tag zuvor zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie ihn vor dem Ausrollen auf Raumtemperatur kommen.

→ Wie kann ich die Pizza variieren?

Probieren Sie verschiedene Gemüsesorten wie Paprika oder Oliven aus. Sie können auch zusätzliches Gemüse wie Zucchini hinzufügen.

→ Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?

Ja, gefrorener Spinat ist ebenfalls geeignet. Achten Sie darauf, ihn vorher gut zu enttrocknen.

→ Welches Mehl eignet sich am besten für den Pizzateig?

Für den besten Teig können Sie Tipo 00-Mehl verwenden, das eine höhere Glutenqualität hat und die Kruste besonders knusprig macht.