Cookies mit Haselnussstücken
Hervorgehoben unter: Hausgemachte Dessert-Rezepte
Ich liebe es, köstliche Cookies zu backen, besonders wenn sie so lecker sind wie diese mit Haselnussstücken. Das Aroma von gerösteten Haselnüssen, gemischt mit zartem Teig, ist einfach unwiderstehlich. Diese Cookies sind perfekt für einen nachmittäglichen Snack oder als süßer Abschluss eines Abendessens. Sie sind nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch ein Hit bei meinen Freunden und der Familie. Jeder Biss ist ein Genuss, und die Mischung aus Texturen macht sie besonders.
Als ich das erste Mal diese Cookies mit Haselnussstücken gebacken habe, war ich überrascht, wie einfach sie zuzubereiten sind und wie lecker sie schmecken. Die Kombination aus weichem Teig und knusprigen Nüssen macht sie zu einem perfekten Snack. Das Beste daran ist, dass sie in weniger als 30 Minuten fertig sind!
Ein Tipp, den ich gerne gebe, ist, die Haselnüsse vorher zu rösten. Dadurch entfalten sie ihr volles Aroma, und die Cookies bekommen einen zusätzlichen Geschmackskick. Ich garantiere, dass diese Cookies schnell verschwinden werden, sobald du sie servierst!
Warum du diese Cookies lieben wirst
- Die gerösteten Haselnüsse verleihen einen intensiven Geschmack.
- Die perfekte Mischung aus weichen und knusprigen Texturen.
- Ideale Leckerei für jede Gelegenheit – ob für sich selbst oder Gäste.
Die Bedeutung der Zutaten
Die Wahl der Haselnüsse ist entscheidend für den Geschmack dieser Cookies. Ich empfehle, frische, ungeröstete Nüsse zu verwenden, die du selbst kurz rösten kannst, um das Aroma zu intensivieren. Röste sie bei 175°C für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind und gut duften. Das sorgt für ein überraschendes Geschmackserlebnis und verleiht den Cookies eine nussige Tiefe.
Auch bei der Butter solltest du auf die Qualität achten. Verwende eine gute, ungesalzene Butter, da sie den Geschmack der anderen Zutaten wirklich verstärkt. Achte darauf, die Butter nicht zu überhitzen, wenn du sie beim Rühren cremig machst. Eine ideale Temperatur ist Raumtemperatur – das sorgt dafür, dass die Butter leichter mit dem Zucker emulgiert.
Teig und Konsistenz
Die Textur des Teigs ist entscheidend für das Endergebnis. Es ist wichtig, den Teig nicht zu lange zu rühren, nachdem du das Mehl hinzugefügt hast. Vermische die trockenen Zutaten gerade so, bis sie feucht sind, um eine zähe, trockene Konsistenz zu vermeiden. Ein gut gemischter Teig sollte glatt und leicht klebrig sein, aber nicht zu flüssig. Wenn du feststellst, dass der Teig zu trocken ist, kannst du einen Esslöffel Milch hinzufügen.
Beim Portionieren der Cookies ist es hilfreich, einen Eisportionierer zu verwenden. Das sorgt nicht nur für gleichmäßige Cookies, sondern hilft auch, die perfekte Größe zu erzielen. Achte darauf, genügend Platz zwischen den Teigportionen zu lassen, da die Cookies beim Backen auseinander laufen und sich ausdehnen.
Zutaten
Für diese köstlichen Cookies benötigst du folgende Zutaten:
Zutaten
- 200g Weizenmehl
- 100g Zucker
- 75g brauner Zucker
- 100g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- 150g Haselnüsse, grob gehackt
Mit diesen Zutaten bist du bestens gerüstet, um köstliche Cookies zu kreieren!
Zubereitung
Folge diesen einfachen Schritten, um deine Cookies zu backen:
Teig zubereiten
Heize den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Zucker und den braunen Zucker cremig rühren. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut durch.
Zutaten vermischen
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut durchmischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Haselnüsse hinzufügen
Die gehackten Haselnüsse unter den Teig heben. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Cookies backen
Die Cookies für ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Jetzt kannst du deine frisch gebackenen Cookies genießen!
Profi-Tipps
- Für einen zusätzlichen Kick kannst du die Cookies mit Schokoladenstückchen oder getrockneten Früchten verfeinern.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Cookies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben. Achte darauf, sie gut abkühlen zu lassen, bevor du sie lagerst, da warme Cookies Feuchtigkeit abgeben, die die Textur beeinträchtigen kann. Wenn du sie für längere Zeit aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar.
Um die aufgetauten Cookies wieder knusprig zu machen, lege sie für etwa fünf Minuten in einen vorgeheizten Ofen bei 180°C. Dies hilft, die ursprüngliche Textur wiederherzustellen und macht sie fast so gut wie frisch gebacken.
Variationen und Serviervorschläge
Eine großartige Möglichkeit, diese Cookies zu variieren, ist das Hinzufügen von Schokoladenstückchen oder anderen Nüssen. Du kannst beispielsweise auch Mandeln oder Walnüsse verwenden. Experimentiere mit verschiedenen Kombinationen, um deine persönliche Vorliebe zu finden. Eine Prise Zimt kann auch hinzugefügt werden, um eine warme, würzige Note zu erzielen.
Für einen besonderen Genuss serviere die Cookies warm mit einer Kugel Vanilleeis oder dippe sie in geschmolzene Schokolade. Diese Kombination ergänzt die nussigen Aromen der Haselnüsse und bietet eine wunderbare Geschmackserfahrung. Sie sind auch perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee als Nachmittagsleckerei.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Haselnüsse durch andere Nüsse ersetzen?
Ja, du kannst die Haselnüsse durch Walnüsse oder Mandeln ersetzen, je nach Vorliebe.
→ Wie lange sind die Cookies haltbar?
In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu einer Woche.
→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Teig abgedeckt im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden aufbewahren.
→ Sind die Cookies glutenfrei?
Um glutenfreie Cookies zu machen, kannst du glutenfreies Mehl verwenden.
Cookies mit Haselnussstücken
Ich liebe es, köstliche Cookies zu backen, besonders wenn sie so lecker sind wie diese mit Haselnussstücken. Das Aroma von gerösteten Haselnüssen, gemischt mit zartem Teig, ist einfach unwiderstehlich. Diese Cookies sind perfekt für einen nachmittäglichen Snack oder als süßer Abschluss eines Abendessens. Sie sind nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch ein Hit bei meinen Freunden und der Familie. Jeder Biss ist ein Genuss, und die Mischung aus Texturen macht sie besonders.
Erstellt von: Wencke Peters
Rezeptart: Hausgemachte Dessert-Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200g Weizenmehl
- 100g Zucker
- 75g brauner Zucker
- 100g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- 150g Haselnüsse, grob gehackt
Anweisungen
Heize den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Zucker und den braunen Zucker cremig rühren. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut durch.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut durchmischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Die gehackten Haselnüsse unter den Teig heben. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Die Cookies für ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Zusätzliche Tipps
- Für einen zusätzlichen Kick kannst du die Cookies mit Schokoladenstückchen oder getrockneten Früchten verfeinern.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 20mg
- Sodium: 30mg
- Total Carbohydrates: 19g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 8g
- Protein: 2g