Dattel-Erdnussbutter-Cookies – vegan

Name: Dattel-Erdnussbutter-Cookies – vegan
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Cookies
Ingredients: 200g Datteln, entsteint und gehackt; 100g Erdnussbutter; 100g Haferflocken; 50g gemahlene Mandeln; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T08:12:34.608Z

Diese Dattel-Erdnussbutter-Cookies sind nicht nur vegan, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus süßen Datteln und cremiger Erdnussbutter sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Süßer Geschmack der Datteln kombiniert mit nussiger Erdnussbutter
Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass
Gesunde Zutaten, die Energie spenden

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit

Die Dattel-Erdnussbutter-Cookies vereinen die Süße von Datteln mit der nussigen Tiefe der Erdnussbutter. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Datteln sind reich an Ballaststoffen und enthalten essentielle Mineralstoffe, während Erdnussbutter eine großartige Quelle für pflanzliches Protein und gesunde Fette ist. Gemeinsam ergeben sie ein Snack, der sowohl den Gaumen erfreut als auch den Körper mit Energie versorgt.

Diese Cookies sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine hervorragende Wahl für einen gesunden Lebensstil. Sie sind frei von tierischen Produkten und somit perfekt für Veganer geeignet. Die Verwendung von natürlichen Zutaten macht diese Leckerei zu einem guilt-free Snack, den Sie ohne Bedenken genießen können. Ideal für den kleinen Hunger zwischendurch oder als süße Belohnung nach einem langen Tag.

Einfache Zubereitung für jeden Anlass

Die Zubereitung dieser Dattel-Erdnussbutter-Cookies ist denkbar einfach. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten haben Sie im Handumdrehen frisch gebackene Cookies, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden. Egal, ob Sie sie für eine Feier, ein Picknick oder einfach nur für sich selbst backen – diese Cookies sind immer ein Hit.

Dank der flexiblen Rezeptur können Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzu, um den Cookies eine persönliche Note zu verleihen. Sie können auch die Süße variieren, je nachdem, wie reif Ihre Datteln sind. So wird jeder Biss zu einem einzigartigen Erlebnis.

Perfekt für unterwegs

Diese Dattel-Erdnussbutter-Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst praktisch. Sie eignen sich hervorragend als Snack für unterwegs. Ob in der Schule, im Büro oder beim Sport – sie lassen sich leicht transportieren und sorgen für einen schnellen Energieschub, wann immer Sie ihn brauchen.

Da sie aus gesunden Zutaten bestehen, sind sie eine bessere Alternative zu vielen industriell hergestellten Snacks. Sie können diese Cookies im Voraus zubereiten und in einer luftdichten Dose aufbewahren, sodass Sie immer einen gesunden Snack zur Hand haben. So bleiben Sie fit und gesund, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen.

Zutaten

Zutaten für die Dattel-Erdnussbutter-Cookies

200g Datteln, entsteint und gehackt
100g Erdnussbutter
100g Haferflocken
50g gemahlene Mandeln
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die gehackten Datteln, Erdnussbutter und Vanilleextrakt gut vermischen.

Zutaten hinzufügen

Fügen Sie die Haferflocken, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz hinzu und vermischen Sie alles gründlich, bis ein homogener Teig entsteht.

Cookies formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht flach drücken.

Backen

Backen Sie die Cookies für etwa 10 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie anschließend auf dem Blech auskühlen.

Die Vorteile von Datteln

Datteln sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl steigern. Außerdem enthalten sie viele wichtige Vitamine und Mineralien, einschließlich Kalium, Magnesium und Vitamin B6. Diese Nährstoffe tragen zur allgemeinen Gesundheit bei und unterstützen das Immunsystem.

Ein weiterer Vorteil von Datteln ist ihr hohes Antioxidantien-Potenzial. Diese Verbindungen helfen, freie Radikale im Körper zu neutralisieren und können so das Risiko chronischer Krankheiten verringern. Indem Sie Datteln in Ihre Ernährung integrieren, unterstützen Sie nicht nur Ihre Gesundheit, sondern erleben auch einen natürlichen, süßen Genuss.

Variationen und Tipps

Wenn Sie gerne experimentieren, probieren Sie verschiedene Nussbutter aus, um den Geschmack Ihrer Cookies zu variieren. Mandelbutter oder Cashewbutter bringen neue Aromen in das Rezept und sind ebenso nahrhaft. Auch die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss kann den Geschmack der Cookies intensivieren und ihnen eine besondere Note verleihen.

Für eine schokoladige Variante können Sie Kakaopulver oder Schokoladenstückchen einarbeiten. Dies macht die Cookies nicht nur schokoladig, sondern erhöht auch die Vielfalt in Ihrem Snack-Repertoire. Denken Sie daran, die Backzeit gegebenenfalls anzupassen, wenn Sie zusätzliche Zutaten hinzufügen.

Aufbewahrungshinweise

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Dattel-Erdnussbutter-Cookies zu bewahren, sollten Sie sie in einer luftdichten Dose aufbewahren. So bleiben sie mehrere Tage frisch und köstlich. Wenn Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie einfach einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand.

Vor dem Verzehr können Sie die gefrorenen Cookies einfach einige Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen. So genießen Sie sie, als wären sie frisch aus dem Ofen gekommen. Diese Aufbewahrungstipps helfen Ihnen, die Lebensdauer Ihrer selbstgemachten Leckereien zu verlängern und gleichzeitig den Geschmack zu bewahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Datteln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können z.B. auch Feigen oder Rosinen verwenden.

→ Sind die Cookies glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, sind die Cookies glutenfrei.

→ Wie lange halten sich die Cookies?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Erdnussbutter durch eine andere Nussbutter ersetzen?

Ja, Sie können Mandel-, Cashew- oder Sonnenblumenkernbutter verwenden.