Cookies mit Erdnussbutter und Kakao

Name: Cookies mit Erdnussbutter und Kakao
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 250 g Erdnussbutter; 100 g Zucker; 1 Ei; 50 g Kakaopulver; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Dessert-Rezepte

Ich liebe es, wenn sich die Aromen von Erdnussbutter und Kakao in einem einzigen Cookie vereinen. Diese Cookies sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Während ich die Zutaten zusammenmische, erfreue ich mich an der Vorstellung, dass ich jeden Bissen in vollen Zügen genießen kann. Perfekt für einen Snack zwischendurch oder als süßes Highlight zu meinem Kaffee am Nachmittag – ich kann nie genug davon bekommen!

Erstellt von

Wencke Peters

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T01:38:35.881Z

Beim Backen dieser Cookies mit Erdnussbutter und Kakao habe ich entdeckt, dass die Kombination aus cremiger Erdnussbutter und intensivem Kakao eine unvergessliche Geschmacksexplosion ergibt. Mit einem einfachen Handrührgerät gelingen die Cookies im Handumdrehen, und der Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, ist einfach himmlisch.

Ein besonderer Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Erdnussbutter vorher leicht zu erwärmen, damit sie sich besser mit den anderen Zutaten vermischt. Das macht die Konsistenz der Cookies besonders zart und köstlich. Ich kann es kaum erwarten, meine Freunde mit diesen leckeren Snacks zu überraschen!

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Köstliche Kombination aus Erdnussbutter und Kakao
Einfach und schnell zuzubereiten
Perfekt zum Teilen oder Genießen beim Kaffee

      

Die perfekte Konsistenz erreichen

Wenn Sie den Teig für die Cookies zubereiten, ist es wichtig, die Erdnussbutter leicht zu erwärmen. Dies erleichtert das Mischen und sorgt dafür, dass die Zutaten eine homogene Masse bilden. Achten Sie darauf, die Erdnussbutter nicht zu überhitzen, da sie sonst zu flüssig wird und die Struktur der Cookies beeinträchtigt.

Das Kakaopulver spielt eine entscheidende Rolle in diesem Rezept. Es bringt nicht nur den intensiven Schokoladengeschmack, sondern trägt auch zur Textur der Cookies bei. Um den vollen Geschmack des Kakaos zu entfalten, sollten Sie es mit den trockenen Zutaten gut vermischen, bevor Sie es in den Teig einarbeiten.

Das Formen der Cookies

Beim Formen der Cookies ist es hilfreich, Ihre Hände leicht mit Mehl zu bestäuben. Dadurch bleibt der Teig nicht an Ihren Händen kleben und Sie können gleichmäßige Kugeln formen. Nutzen Sie einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um die Portionen zu messen, sodass alle Cookies beim Backen gleichmäßig garen.

Achten Sie darauf, die Teigkugeln nicht zu dicht auf das Backblech zu legen. Lassen Sie genügend Abstand, da die Cookies beim Backen aufgehen. Es empfiehlt sich, die Kugeln leicht flach zu drücken, damit die Hitze gleichmäßig zirkulieren und die Cookies schön knusprig werden.

Zutaten

Für diese köstlichen Cookies benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Cookies

250 g Erdnussbutter
100 g Zucker
1 Ei
50 g Kakaopulver
200 g Mehl
1 TL Backpulver
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vorbereitet sind, um einen reibungslosen Ablauf beim Backen zu gewährleisten.

Zubereitung

So bereiten Sie die Cookies zu:

Teig zubereiten

Die Erdnussbutter in einer Schüssel leicht erwärmen. Dann Zucker und Ei hinzufügen und gut verrühren. Kakaopulver, Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem gleichmäßigen Teig vermengen.

Cookies formen

Den Teig in kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Kugeln leicht flachdrücken.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Cookies nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen, damit sie ihre perfekte Konsistenz erreichen.

Jetzt können Sie die fertigen Cookies genießen!

Profi-Tipps

Um die Cookies noch schokoladiger zu machen, können Sie kleine Schokoladensplitter in den Teig geben. Dies sorgt für zusätzliche Textur und Geschmack.

Variationen und Tipps

Für eine interessante Geschmacksvariation können Sie zusätzliche Zutaten wie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten. Diese sorgen nicht nur für mehr Textur, sondern ergänzen auch die Aromen von Erdnussbutter und Kakao hervorragend. Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten von Schokolade, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Wenn Sie eine glutenfreie Variante möchten, können Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, eine Mischung zu wählen, die Xanthan enthält, um die Struktur und Textur der Cookies zu verbessern.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Cookies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch gehalten werden. Alternativ können Sie die ungebackenen Teigkugeln auf einem Blech einfrieren und in einen Gefrierbeutel umfüllen. So haben Sie jederzeit frische Cookies zur Hand; einfach die gefrorenen Teigkugeln für ein paar Minuten länger backen.

Um die Konsistenz der Cookies zu bewahren, bewahren Sie sie am besten bei Raumtemperatur auf. Bei kühleren Temperaturen können sie hart werden. Für einen extra schmelzenden Effekt können Sie die Cookies kurz vor dem Servieren in der Mikrowelle aufwärmen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Erdnussbutter durch eine andere Nussbutter ersetzen?

Ja, Sie können Mandelbutter oder Cashewbutter verwenden, aber der Geschmack wird leicht variieren.

→ Wie lange kann ich die Cookies aufbewahren?

In einem luftdichten Behälter halten sich die Cookies bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Einfach in einem Gefrierbeutel aufbewahren und sie nach Bedarf aufbacken.

→ Sind diese Cookies glutenfrei?

Um glutenfreie Cookies zuzubereiten, ersetzen Sie das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl.